製造課 二係は、こんな仕事をしています
私は、製造課 二係に所属し、主に加工食品を製造しております。私は、主に仕込み工程やレトルト殺菌の工程を担当しております。
仕込み工程では、決められた原料を工程通りに調合していき、検査を経て充填ラインへ渡します。
現在はより多くの製品の仕込み作業を覚えられるように勉強中です。
レトルト殺菌工程では、充填された製品を大きな殺菌釜に入れ、加圧加熱して殺菌を行います。殺菌工程は品質に関わる重要な工程の一つなので、特に気を配っております。一日の製造が終わると、翌日の製造の準備、書類チェックを行い、業務終了となります。
1日のスケジュール
8:00出社
設備の状態をチェックします。
9:00朝礼
一日のスケジュールや情報を所属部署のメンバーに伝えます。
12:00休憩
13:30ミーティング
生産状況の確認や反省、作業改善等の話し合いを行います。
16:00翌日の計画
生産計画に沿った人員配置を行い、翌日の製造に必要な書類を用意します。
17:00退社
戸締り確認を行い、退社します。
先輩の一言が自信につながりました
入社時には、一週間の社内研修、その後約一ヶ月間の製造実習がありました。日々の業務を通じて各製品の製造工程、出荷までの流れが少しずつ分かってきました。初めて仕込み作業に携さわった時はとても難しそうで不安に感じましたが、先輩が丁寧に教えてくれたので最近は自信を持って仕込み作業を行えるようになりました。先輩から「もう一人でも出来るね」と言ってもらえた時は凄く嬉しかったです。
私が光和デリカを志望した理由
私が光和デリカに入社したきっかけは就職活動中の職場見学でした。私は食品製造に携わる仕事がしたいと考えており、職場見学を行いました。工場は暗いイメージがあったのですが、私の想像していたものとは全く違っておりました。社内はとても明るい雰囲気で、その中でも工場内は活気に満ち溢れておりました。また皆さんが気さくに声を掛けてくれたので、働きやすそうな職場だと感じました。光和デリカでは様々な製品を製造しており、たくさんの製品に関われる事が魅力的だと感じ、入社を決意致しました。
今後の課題
私が現在担当している仕込み作業は、製造課 二係の仕事の一部分です。まだまだ覚えなければならない事がたくさんあります。まずはより多くの製品の仕込み作業が出来るようになることが目標です。また製造後の製品のチェックや生産管理も行っていきたいです。一つ一つ先輩から教えてもらったことを吸収してより深く業務に携わっていきたいです。
学生へのメッセージ
食品会社に興味がある方はもちろん、興味が無い方も一度職場見学をすることをおすすめします。工場内ではどのような仕事をしているのかイメージがしづらいと思います。実際に職場を見学することで、仕事内容だけでなく、会社の雰囲気を感じることが出来ます。
全く興味がない業種でも「意外とおもしろそう」「自分に合っていそう」などの新たな発見があるかもしれません。ぜひ光和デリカ株式会社の職場見学にお越しください。
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